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眠春山 第37节(第1页)

“婶,蔓蔓你叫婆婆,”姜青禾几步走上前。

蔓蔓这会儿其实又困又累,但她还是扬起脸,甜甜地喊,“婆婆。”

“哎,”苗阿婆都不知道咋稀罕才好了,从屋里找出一堆零散的糖块,非得塞给蔓蔓。

“婆婆,我吃两个,”蔓蔓还是很有几分机灵的,全部的话,她娘肯定不让她拿,但只要两个,婆婆肯定还会给她。

这会儿她要是有尾巴的话,指不定被自己得意到翘得高高的。

“乖娃,”苗阿婆夸了又夸,蔓蔓坐在小椅子上吃糖,含着糖瞄来瞄去,苗阿婆的院子里晒着很多的草药,她不喜欢闻,捂着鼻子。

“可巧你今日进山了,面俺昨夜就给和下了,本来俺闺女说要来家的,临头又让人捎了口信,她婆母害病了,叫她老汉去看了。”

苗阿婆拉着姜青禾的手,那手粗糙温热,“这面俺老婆子一个人哪吃得下,你带娃留下吃,俺麻利得很,一会儿就能烧好。”

“成啊,老早就盼着吃这口了,一直没凑上,”姜青禾也爽快,“婶我给你烧火。”

“好好好,”苗阿婆将醒发好的面团拿出来,放在面案子又揉了揉,“俺给你们做饸饹,你晓得是啥不?”

“之前不知道,前两天有人扛着饸饹床子找我男人修,这才晓得。”

姜青禾往灶膛里又添了块干桦树皮,想起那饸饹床,其实压根称不上床,挺老长的一个。

苗阿婆搬出饸饹床子,用硬杂木做的,底下一根粗木杆掏个圆洞,圆洞里头有张掏了好多个圆孔的铁皮,面团搁里面,上头杵棒用力往下捣。

一根根光滑的面条被挤出来,滑落在滚汤里,太长得用刀切断,不然跟长寿面一般特别长。

苗阿婆累得有点喘气,她说:“做饸饹面得适中,软了就黏,一段段的,太硬就压不动。饸饹还得用荞麦面,煮出来炝完锅配酸汤才好吃 。”

荞麦面很松散,不像麦面那样很容易和成一团,她们做的时候还会加点野生蒿籽面,成型后吃起来就筋道了。

更有的会加生石灰水来和面,姜青禾反正是不敢尝试。

饸饹煮好,就得拌酸汤了。

苗阿婆调酸汤全靠高菊花,一种七八月开花,有点类似菊花的植物,跟草原的野韭菜花应该相同,姜青禾觉得挺像的。

这玩意别名很多,有叫麻麻花或是择蒙儿花的,这地就高菊花跟麻麻花混着叫,民歌也有唱,“七月二十八,麻麻花开赛菊花。”

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