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第76章 开设咖啡馆（第3页）

- **新鲜度**：确保供应商提供的咖啡豆是新鲜烘焙的，通常新鲜烘焙的咖啡豆包装上会有烘焙日期。

### 2. 可持续性和公平贸易

- **可持续性**：选择那些采用可持续农业实践的供应商，以确保对环境的影响最小化。

- **公平贸易认证**：优先考虑那些获得公平贸易认证的供应商，以支持小规模咖啡农的权益。

### 3. 价格和成本效益

- **价格比较**：比较不同供应商的价格，确保你得到合理的价格。

- **成本效益**：考虑咖啡豆的成本效益比，确保高质量的同时控制成本。

### 4. 供应链透明度

- **供应链透明度**：选择那些提供透明供应链信息的供应商，了解咖啡豆从种植到烘焙的整个过程。

### 5. 定制和多样性

- **定制选项**：如果可能，选择提供定制烘焙服务的供应商，可以根据你的需求定制咖啡豆的烘焙程度和混合比例。

- **产品多样性**：选择能提供多种烘焙程度（如浅烘焙、中烘焙、深烘焙）和混合咖啡豆的供应商。

### 6. 供应商声誉和评价

- **客户评价**：查看其他咖啡馆或零售商对供应商的评价和反馈。

- **行业认可**：了解供应商是否获得过行业奖项或认证。

### 7. 交货和物流

- **交货时间**：了解供应商的交货时间，确保咖啡豆能及时补充库存。

- **物流安排**：考虑供应商的物流安排，确保咖啡豆在运输过程中得到妥善处理。

### 8. 服务和支持

- **客户服务**：选择提供良好客户服务的供应商，包括订单处理、问题解答和售后支持。