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程诺就想起自己的舅妈,舅舅去世后,舅妈面临着生活的窘境,只能选择把她送回父母身边。她记得她当时哭得撕心裂肺,抓着大门,死活不愿意走。喊舅妈妈妈,求她不要把她送走。舅妈说她也不舍得,可最终还是把她送回去了。后来她又被送去和奶奶住,很少有机会再见到舅妈,再后来忙着打工上学,结婚后更是难得回去。算一算,已经有三年没见到舅妈了,甚至连电话联系都没有,也不知道她现在过得怎么样。
程诺想,和吴婶的侄子相比,她太过冷情了。
到了菜园,程诺摘了些小青菜,见到有莴笋也拔了两颗,还拔了些大蒜。用刀砍了棵大白菜,看着应该差不多够了,才不舍的离开。
回来后,两人就开始忙和着做饭。吴婶说自己做了一辈子的饭,手艺还是不怎么样。所以今天就让程诺当大厨,她帮着打下手。
程诺先把鸡汤炖了。吴婶平时做饭是用液化器,很少用土灶。今天为了炖鸡汤,把土灶也升了火。大锅灶炖土鸡汤,更香。
炖了汤,程诺先把菜都切配好,到了十点来钟才开始动手做菜,怕做太早会凉掉。
先做的是糖醋排骨,这菜最重要的一道就是上糖色。一般人做喜欢用白糖,程诺则喜欢用红糖。
先将排骨氽水,再炒糖。等糖都炒成了稀状,直冒泡泡,将排骨倒进去,快速翻炒让每块肉都沾上糖色,粘锅的时候,就加上一点水,继续炒,最后才放了一小撮盐提味,加水,焖上几分钟就好。
吴婶着急侄子怎么还没来,打电话问,知道已经在对岸等轮渡了。于是程诺抓紧,又做了几个小菜。小青菜里放几个香菇清炒,莴笋切片,炒肉片。大蒜炒咸肉,还有酸辣大白菜。
因为都是切配好的,做起来也快。做完菜,程诺和吴婶打了个招呼,说回去叫罗叔他们来。
吴婶解下围裙道:“我去喊,老罗头那个犟性子,你去喊他未必来呢。”
毕竟是吴婶家请客,程诺也就让她去了,自己留下,把菜都端到堂屋,摆好碗筷。摆好后,没忘了拍几张照。
“大姑!”
院子里突然有人喊,程诺出来看,是个三十出头的男人,穿一身很讲究的休闲西装,文质彬彬。大概就是吴婶的侄子吧。
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