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龟奶奶做这面一般要两个灶眼同时操作。一口锅倒油煸炒葱花和新鲜番茄丁,一口锅用来煮面。番茄丁要加点盐炒烂压出汁再加水熬汤,面等汤快好了才下,煮得没有硬芯了再倒进番茄汤里,就不怕一时掌握不好时间,导致面条被番茄汤熬烂。
鸡蛋是最后才下的,面进了番茄汤,就可以将事先打好的蛋液,在汤面上均匀地溜洒一圈,像随性的烙饼似地。
到这里,这整锅面就可以上桌了。
容鸢将平时装汤的大号汤碗摆在餐桌一侧,示意温无缺过去吃。
“其实我查了,你吸不完,弄断吃也是可以的。不会损福气的。”容鸢等她坐下了,便递上了筷子,在她对面坐下。
温无缺用筷子小心翼翼地拨开铺得密密麻麻的番茄丁和鸡蛋花,看到煮熟后膨胀了起码三倍,像蚊香一般,一圈紧贴着一圈,盘满了碗底的一根面,顿觉头皮发麻。
温无缺观察了一番,找到了“蚊香”的一头,用筷子小心挑起小心翼翼送到自己嘴边,开始一点一点往嗓子眼里吸溜面条。
二两生面,煮完最多膨胀到四两,以温无缺的食量,其实也不算多的。
容鸢用大号汤碗装,为了不弄断一根面。碗里更多的是汤,和番茄蛋花。
她推测过去,容鸢应该是看碗太空了,觉得看着不好看,就多放了番茄和鸡蛋,好把碗填满。
温无缺费劲吸溜着面条,既要注意别咬断了,又要避免自己噎到、呛到,吸溜下去快1米长的面条,碗里的汤平面降下去一半,四两熟面条都要胀成八两了,还没吃完。
温无缺感觉这10米一根面,比她这辈子走过的任何路都要漫长,终于是吸不动投降了。
她咬断了面条,把碗筷推给容鸢,让对方用筷子帮自己把剩下的面,用筷子绞断成普通的长度。
“说起来,”温无缺趁容鸢帮自己弄面条,咽干净了嘴里的食物,说,“当初我以为我比你小一岁多的,没想到只差几个月。这下咱俩同岁了,加一起可以退休了。”
“你60岁就退休吗?”容鸢脸上浮现出惊讶的神色,问。
“难道你60岁不退休?我以为你们老外才是比较松弛的那个。”
容鸢把面都断成合适的长度,又不至于太碎了,就和筷子一起,在桌上轻轻推回来给温无缺。
温无缺夹起一筷子面条,轻轻吹了吹,说:“比如到年纪了,把房子卖了就退休,开着房车,四处旅行。每天都看着公路两边的风景,不想走了就停下来,弹弹吉他,喝喝啤酒,卖卖小东西赚点油费。嗯,卖小吃也行。”
“那你去考个本,以后你开房车。”容鸢笑了笑,应道,“我可以卖三明治,我有厨师证和健康证,再看看要补什么登记。”
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