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“不嫌弃的话,这个是我们点的脆哨土豆泥,还没动呢,一起吃呀!”丹宁指着桌上明真的土豆泥邀请道,毕竟吃了小朋友的饼干,要礼善往来呀。
“这,不好吧?”姜月还在迟疑,就听到儿子兴奋的小奶音。
“妈妈妈妈!这个超好吃哒,和外婆做的味道一模一样哦!”
小朋友才不懂大人的迟疑,他觉得既然都已经互相分享了食物,那不就是好朋友了吗?
在丹宁和明真的极力邀请,以及儿子跟小鸟一样清亮快活的声音,姜月舀了一勺脆哨土豆泥在自己的碗里。
“这,确实是……”妈妈的味道呀。
令人怀念的。
姜月妈妈是黔省人,在世时最喜欢做脆哨,还会用脆哨和着土豆泥一起炒。
土豆要选又面又糯的品种,蒸出来才会口感粉粉,细腻软绵。
脆哨是黔省的特产,要选肥瘦相宜的五花肉,口感才不会太肥腻,或是太干柴,切成拇指一般的大小,其实和猪油渣的做法差不多。
只是脆哨,还要放一些特别的东西混合,像是专门的甜酒酿,包谷酒和其他调味品。
姜月嘴里是,肉香四溢的脆哨混合土豆泥的软糯细腻,真好吃呀。
小时候,她不想吃饭,妈妈就会为了哄她,为她专门炒一盘小朋友都爱吃,香喷喷的脆哨土豆泥。
“小囡囡乖,来吃饭咯。”
可是,她再也没有妈妈了。
姜月看着,那被罩住一层白纱雾蒙蒙的,淡黄土豆泥,还嵌着熟悉的青绿的小葱和棕红的脆哨。
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