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而之前处理的肥肠,孟初??已经做好了。肥肠焯水后油炸至金黄,热油调酱汁,姜葱蒜切沫爆香再放入醋,黄酒和少许糖,家里肉桂磨成粉,倒入清汤,大火翻炒收汁。
如此出锅的肥肠色泽红润,入口柔软完全没有那种异味,酸,甜,香,咸层次分明,这道菜做的时候周清梧就觉得复杂,现下尝了一口,才发现原来这种下水也可以做的这么精致绝妙。
肥肠不比肉类,口感本就筋道,这道九转大肠,不同于爆炒的脆焦,虽然软了一些,但是软中有韧,十分下饭。
看周清梧吃的眼睛都睁圆了,孟初??心下颇为开心,尝了下汆肉汤,同样是鲜香味美,肉滑嫩的很,鲜味没有过多流失,配上滑稠的汤汁,完全没有肉的腻味,风味绝佳。
这一顿算是颇为奢侈的,不过一年一度的节日,又是两人相识以来共度的第一个小年,她们暂且把花销抛到了脑后,来年又是一个全新的一年了。
这个时空的年,年味浓郁到孟初??都有些恍惚,大年三十如期而至,而在这一年的最后一天,周家村迎来了第一场雪。
起初是雪子簌簌落下溅起了喧嚣,但是很快被孩子们热闹的欢呼声覆盖,逼得它静悄悄地飘落了雪花。
村里家家户户贴上了对联,家境好些的挂上了红灯笼,小孩子换上了新棉衣,手里难得有了糖果,疯闹着去接雪花。爆竹未起,年味已经从小孩的脸上眼里,溢了出来。
这也是孟初??在大衍王朝见到的第一场雪,贴完对联站在门口,孟初??望着沉浸在热闹喜庆中的村庄,心里蓦然有些寥落。说不清道不明,就像以往她周期性低落一般,心里淡淡的烦恼扰得她心神不宁。
孟初??伸出手接住了几片雪花,雪并不大,落在手里甚至来不及看清它的模样就显示不见,连融化的水迹都微不可察。
周清梧目光习惯性追逐着她,眉头不走自觉皱了起来,眼里又有些担忧。这次她没有沉默,伸手捏了捏孟初??的手,在她转头看自己时,伸手比划着:过年了,你不开心,可以告诉我吗?
孟初??从她脸上看到了不安和担忧,小人儿认真而严肃,仿佛遇到了大事。
屋檐下孟初??就这么看着陪在身边的小姑娘,心里那股难受倏然变得浓重,但是却又在她的眼神中一点点湮灭,周清梧是她的宁神香。
她反手握住了周清梧的手,扬起了她一抹笑,眼里那丝阴霾被光驱散了。
“没事的,只是这么热闹的日子,突然觉得我融入不了。”明显感觉到被她握住的手一紧,孟初??又回头一笑,抬起两人握在一起的手晃了晃:“不过看着清梧你,又好多了。”
她说罢仰头看着天空,高空的雪并不是洁白的,看起来是带着阴影的,就这么看着看着,一点点变得洁白拥向大地,视线中的阴影倏尔急骤,孟初??笑道:“清梧,雪大了呢。”
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