八三看书

第86章（第3页）

阿圆和阿昌拿托盘把饭菜端到后宅，沈韶光舒一口气，学渣单独面对老师考试，太可怕了。

楚棣却遗憾，阿荠的学问在她这个年纪的女郎中是很不错的，但与书院中那位女先生比，还是有差距，不然或可去书院待一阵子，一个女郎家，独身在这里行商贾事，到底不合适。楚棣却又想到那位林少尹，阿荠真的对他没什么吗？

那位林少尹性子确实太冷淡了些……楚棣微皱眉头。

“阿叔尝尝这道白斩鸡。”沈韶光让道。

那切开的鸡块骨头中似还有些泛红，沈韶光笑道：“这道菜讲究的就是‘肉熟骨不熟’，是用滚水浸熟的，这样才滑嫩。”

楚棣夹了一块，蘸着料汁吃，果然皮爽肉滑，又清淡又鲜美。

沈韶光又让他尝鱼脍，“这道鱼脍是儿调的，阿叔尝尝。”

这道鱼脍与传统的金齑玉鲙不同，是把草鱼片儿与姜丝、葱丝、蒜片、芫荽段儿、豉油、芝麻、粉丝，加了油盐糖等调料，拌出来的，类似后世的顺德鱼生。

出来开饭馆这一年，沈韶光的刀工长进不少，鱼片片得薄而均匀，经过这么一拌，又滑又嫩又鲜，特别适合这样的炎炎夏日吃，清爽得很。

沈韶光说起这片鱼的讲究，“关键要在鱼下颌和尾巴各割一刀，放尽了血，不然颜色污浊，味道也腥。”

沈韶光又玩笑道，“阿叔是远庖厨的君子，听我这说法，但愿不要‘不忍食其肉’才好，不然这鱼不是白死了？”

看着活泼的小娘子，吃着美味的鱼脍，楚棣突然觉得，这市井日子确实挺好的。

作者有话要说：　　白斩鸡和顺德鱼生的做法参考网络。

又忍不住串台：关于《阿芙罗国游记》，还有人记得隔壁平平和老陆在“查房之夜”念的“阿芙罗国人面黑如锅，目如铜铃，多有三足而立者”吗？不知道阿荠和林少尹什么时候能像平平和老陆一样亲密接触……

阿荠坏笑：期待，林少尹颈间的红痣很可爱。

林少尹轻咳一声：什么时候？