八三看书

第64章 十杰挑战（上）（第2页）

“你怎么知道我去过？”绘里奈皱了皱眉，她并不喜欢身边这位第九席。

“呵呵，我只是对这个沈墨很好奇，所以比较关注罢了。”睿山翘起二郎腿，满不在乎得回答着。

“哼…”绘里奈轻哼一声，随后才回答问题，“沈墨的菜…很不错，但谁能赢这种事，我也不知道。”

“这么说，在你这位神之舌看来，这个沈墨的菜确实已经有了十杰的水平，今天这场比赛应该会很有意思了。”说着睿山还瞥了一眼旁边的一色慧，不过一色慧只是挂着淡淡的微笑看着场中的两人，并没有理会身边发生的事情。

场中，久我照纪走到沈墨面前，拍着沈墨的肩膀：“沈墨亲，菜谱准备好了吗？最近为了准备比赛你应该也没时间整理吧，放心，赛后我会给你宽限一段时间的。”

沈墨反手拍了回去：“久我亲，菜谱的事情你不用担心，倒是十杰席位的交接准备做好了吗？”

互相放完狠话，两人对视一笑，各自归位，看着天花板上的通道，随着月亮完整出现，比赛正式开始！

看着两人拿出自己准备的食材，众人都轻咦了一声，两个人首先拿出的都是大量干辣椒和花椒，直到第三样沈墨拿出笋鸡而久我拿出了猪里脊，众人才松了口气，不然还以为这里面有一个是美作昂化妆的呢。

不过仔细看看，其实两者也有些区别，久我拿出的是常见的花椒品种，而沈墨则专门挑选了大红袍花椒。

花椒放进碗中，起一口锅热点温水，把温水倒进碗中泡上花椒，盖上盖子，沈墨开始处理鸡肉了。

去掉鸡脖子和鸡屁股，沈墨选择不去骨，而是直接带着骨头把鸡肉剁成合适的小块，过凉水洗掉血水。

鸡肉里加味精、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油和五香粉，拌匀后加入绿豆粉和面粉，最后倒油封一下调料，拌匀之后就可以腌制备用了。

“调味很丰富啊，这应该是要过油炸了吧？”薙切宗卫侧头看向总帅。

“咦？这是为什么啊爸爸？”总帅还没答话，偷偷跑上评委席的爱丽丝已经抱住了薙切宗卫的脖子，亲昵得问道。

“因为他下的料稍淡一点，如果是正常炒菜腌制的话调料会多一些，因为炒菜很难让食材完全脱水，但炸制的话食材脱水风味就会更重一点，所以底口就会更淡一些。”薙切仙左卫门接过话题给孙女解释道。

“原来如此啊。”爱丽丝看向场中已经开始烧油的沈墨，“能让神之舌认可的菜品，果然一丝细节都不能放过啊。”