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陶锅必须小火加热,烧到干燥变色后,倒入花生炒熟,然后盛出。
夏云把花生的红皮搓掉,同时岩洗干净了石磨,在火边烤干。
花生冒着热腾腾的香气,却没有一滴油。
岩问:“没有油,失败了吗?”
夏云:“还没开始呢,你力气大,抱着这块石头用力碾压花生。”
“碾碎?”
“嗯。”夏云用石臼敲碎了一些花生,然后用t恤碎布做的荷包装好,放在石磨上。岩搬起另一面石磨,用石磨边缘压住花生袋,按照夏云的要求来回滚动。
花生出油率在百分之四十到百分之五十之间,碾了几个来回,眼看着布料就被油浸湿了。
夏云脸上露出惊喜之色,盯着被油润透的花生包,手搭在岩肌肉隆起的手臂上,“稳着点,小心布裂了。”
岩看向夏云放在自己胳膊上的纤长白皙的手,暗自汲取感受着爱人的体温,“知道。”
花生包翻来覆去的碾了几十个来回,棉布渗出油水,慢慢流了出来,沿着石磨的沟槽缓缓流淌。但由于不敢太用力,出油率远远达不到标准,一斤左右的花生最多榨出了一两多油。
岩觉得压的不爽,第二次榨的时候,提议不用布包,在石磨上干碾。夏云想了想,觉得可以一试。
这一次先把花生一通狂压,花生就在石磨上碎成了黏糊糊的饼,油已经出了不少。然后草杆做的小刷子把花生饼刷出来,用布包装好。
再碾压时,油立即从布包里冒出来,不仅出油快,出油率也大大提升了。
两人辛苦了一下午,满满一盆花生就换成了一小罐土黄色的浑浊的油,约三四斤。看起来不太漂亮,但夏云很有成就感,当天就用花生油煎了油饼吃,饼中充斥着浓郁的花生香味,吃起来别有一番风味。
劳作了一下午,两人大寒天里都出了一身汗。
“去洗澡。”岩看了眼孩子们,见他们都睡了,说道:“一起去吧。”
夏云立即摇头,“不不不,我在洞里洗。”开玩笑,这天气他出去洗绝对会冻成冰棍。
话说岩好像好久没洗澡了。因为他没给岩烧过洗澡水。
夏云用怀疑的目光看向了岩。
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