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第40章 香香鱼鱼（第4页）

荷包鱼，乃是将鲤鱼剔骨，在鱼腹中塞入火腿、鸡茸、瑶柱等物，用金线缝上。随后慢火煎制，用高汤煨至酥烂，以荷叶包裹盛出。

可此处并无鸡茸瑶柱等食材，高汤更是没有。

胜在方鹤眠剔骨的手艺不错，竟真将鲤鱼的主刺、小刺剔除殆尽。

随后，方鹤眠便寻出农家常备的野菜干、豆腐碎、腌菜碎、腊肉碎，调制替代的八宝馅料，放入鱼腹。用鱼骨熬成的浓汤辅以米酒将鱼煨得酥烂，冬季无新鲜荷叶，便拿来干荷叶替代，也烹出了清香。

整个院子都笼罩着鲜香味道。

姜年年凑近嗅着香味，仿佛一头扎进了夏天的小池塘。

感觉可以鲜掉舌头啦。

方鹤眠抬手揉了揉她的发髻，“小乖，此处食材有限，便只好做出这样的荷包鱼了。”

“多谢小叔祖，这样已经很好很好啦！要比年年以前吃过的香很多啦！”姜年年欣喜道。

兴冲冲地迈着小步子跳出厨房，“年年去叫娘亲来！”

“等下。”

姜年年刚跑出去，衣领便被拎住，她跟被抓住后领的猫儿似的，动都不敢动一下，慌张道：“小叔祖，怎么啦？”

“低头瞧瞧，莫要踩到……”方鹤眠沉声道。

姜年年低头一看，忙往后退了几步。

谁家的小狗！

来她们家厨房门口！

乱拉！