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第84章（第2页）

顺着味道，众人目光皆锁定在??那未合上的灶房大??门。镖师孟猛借口讨水喝，慢慢移步至灶房门外，却被更浓郁的辣意熏迷了眼。

“啊，有刺客！”

听??着门外的惨叫，白瑶镇定自若，飞快地将锅中均匀混合着辣椒粉的鸡蛋抄起，放入瓷盘中，这才转过??身子探去。

见孟猛泪流满面，白瑶心里??好笑，但面有关切道，

“孟镖师莫急，拿个湿方巾冷敷便??可。这菜便??是用你们得来的红色溜尖果实作香料炒的，我??称那果实叫辣椒！滋味霸道，到时候尝尝便??知道了！”

话罢，让魏弘简拿着湿方巾陪着孟猛镖师，自己又回??到灶间准备午餐。

想??着总有人口味清淡，还是准备些滑溜鸡片与粉蒸肉片，又思及都是精壮小伙，畅快吃肉才过??瘾，决定再炸个鸡块，最后在??摊个青菜蛋饼，煮个青菜肉片汤便??齐活了。

白瑶先将鸡肉与豚肉洗净，取一部分切成??薄片，各放入一个碗中，在??鸡肉片碗中加入盐、大??酒、豆粉和蛋清，往豚肉片碗中加入盐、大??酒、酱油、姜丝和蒜末，搅拌均匀，腌制片刻。

将葱姜蒜切丝备用，往锅内倒入清油，待油温烧至六成??热时，将腌制好的鸡片逐片放入锅中，用箸快速划散，炒至鸡片变色，捞出沥油。

将锅中的油倾倒，留少许底油，放入葱姜蒜爆香，将炒好的鸡片倒入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒和少许清水，翻炒均匀，让鸡片充分吸收调料的味道。

最后，白瑶撒上豆粉勾芡，使汤汁变得浓稠，然后淋上少许明油，翻炒均匀，即可出锅装盘，滑溜鸡片成??了。

粉蒸肉丝，白瑶则是准备了一些米粉，将其倒入一个大??碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成??为湿润的米粉糊。

然后，白瑶将腌制好的肉片逐片放入米粉糊中，使其均匀地裹上一层米粉。

她轻轻地抖动肉片，让多余的纷纷米粉掉落下来，像极了局部小雪。

接下来，白瑶将裹好米粉的肉片逐一摆放在??甑中，注意着肉片之间不要重叠，撒上一些葱花和芫荽，增添了一份清香。

后猛火蒸制，蒸汽升腾，弥漫在??厨房中，带来了浓郁的香气??，豆粉清香混着豚肉特有的香味相互交织，引人垂涎。

白瑶不时地观察着甑中，确保肉片蒸熟而不过??熟。她细心地调整着火候，让每一片肉片都能保持鲜嫩多汁。