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第59章（第3页）
把汤腾到盆中，放置一边，清洗好锅，又将滤好的紫菜精华露倒入锅中，待文火煮沸后，倒入一合绿豆粉，半合酱油。
反复多次搅拌，文火熬煮，至锅中冒出大量泡泡，加入一勺白糖，继续搅拌，熬到汤汁拉丝，肉眼??可见的浓稠后，倒入碗碟中。
此时鸡肉已腌制好，白瑶将鸡块皮朝下，均匀放入盘中摆好，将摆盘好的鸡皮与现削好的红薯送入甑中蒸上，一刻钟后，取出鸡块，红薯继续留在甑中。
将鸡块去骨后，白瑶毫不费力地抬起厚重的案板，将其牢牢压在蒸熟的鸡肉上，定好造型。
在锅中倒入几合香油，放入碎好的葱姜蒜末，文火翻炒，待炒香锅中葱姜蒜末，一股浓郁的爆香飘满整间灶房。
再放入做好的素蚝油，炒起泡后加点清水，放上金蒜，混合均匀后捞出料汁晾凉。
白瑶素手抬起厚重的案板，将已压制成型的鸡肉，切成大小一致的方形，再在方形鸡肉上抹上料汁，盘中对角放上雕花萝卜点缀，小巧精致，美味可口的蚝油鸡便做成。
魏母走了进来，手拿着一盆青翠的豌豆，慢慢开口，
“阿瑶，给~新鲜的豌豆。”
白瑶手里正拿着石臼，舀起缸中清水冲洗着，眉眼??微微上扬，示意魏母将摘好的豌豆放在灶前的方桌上。
“谢了，阿母，就放这桌上吧，对了，咱家有老豌豆吗？放哪了呀？”
魏母轻轻将豌豆放在桌上，听??闻白瑶询问，心里记挂着，嘴上喃喃自??语，
“老豌豆，老豌豆？唉，我这记性，真是不大好了！对了！我想??起来了，在你新买回家的橱柜第二层抽屉里，当时腾了个位置，差点想??不起来了。”
正说着，就赶忙跑到橱柜那，将白瑶所要的老豌豆寻出来，递给她，
“阿瑶你要这老豌豆做什么？我们??不是有新鲜的豌豆了么？”
白瑶笑笑，
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