八三看书

第30章（第3页）

看他回来，田七可算松了口气，赶紧将手里的纸塞给他，“严少爷，这是你要的那什么实验记录！”说完就跑了。

然后换成严君被围堵。

三妮问：“田七哥说那叫番茄，很好吃，是你的么？”

又有人问：“大哥哥，真能吃么？”

“是炒着吃么？吃叶子还是吃梗子？”

“……”

严君发现问题集中在可不可以吃、好不好吃和怎样吃这几点上，一时间深有感触，果真民以食为天。为了转移这些孩子的注意力，刚好带了牛奶回家，家中有五婶拿来的鸡蛋，他很快就想到了一样绝对能吸引住他们的好东西。

蛋糕。

听说严君要做好吃的，孩子们一下子安静了，田七也满怀期待地跑过来，美其名曰要给严少爷打下手。

一开始动手，严君脸上就没了表情。他首先拿了几个鸡蛋敲开，用两个蛋壳不断只让蛋清流进碗中，确保蛋清与蛋黄的分离。剩下的蛋黄才装到另外的碗里，加上牛奶和糖，再加上一丁点醋和盐，略微搅拌一下再放入面粉和酵汁，不断搅拌直至呈糊状，才把碗浸在温水里搁到一旁。

要制蛋糕，最紧要的便是蛋清的处理。不仅碗和筷子都得干净到没有一点水，接下来的每一步都至关重要。

严君舀一小勺盐到碗中，搅拌到起了鱼眼般的泡就停下，再放了些糖，继续搅，看着泡泡越发均匀，再放第二次糖，再搅，此时蛋清已慢慢变为白色的半流质，有极细的小泡浮在面上。最后的糖在现在才放，还是搅拌，让半流质成为半胶质，达到干性发泡的程度，哪怕把碗倾斜都不会流出，才算是完毕。

到此时，就该将两个碗里的东西混在一起了，由下往上均匀的搅，力道必须放轻。严君一会就找回了以前的感觉，眨眼间便做好了蛋糕糊。

顾不上目不转睛的众人，他又在锅里细细涂了一层油，再把蛋糕糊倒入。这时田七才真派上用场了，严君让他先用大火蒸一会，抽出些草把改成小火蒸半刻多钟，再加进去生成大火蒸。

没过多久，便有香甜的味道从锅里一丝丝地冒了出来，一个劲地往每个人鼻子里钻，一直钻到了肚肠中，叫大伙齐齐吞了口唾沫。

第二四章 秋收